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RECETTES


Chili con carne


proposée par Claude Chauchard
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Ingrédients pour 1 personne :

  • 1/2 oignon
  • 1/2 petit poivron rouge
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 tomate
  • 1/2 boîte de haricots rouges cuits au naturel (125 g égouttés)
  • 1 c. à s. d'huile de tournesol
  • 150 g de bœuf haché à 5 % de MG
  • ½ c. à c. de cumin en poudre
  • 1 pointe de couteau de poudre de chili
  • 1 c. à s. de concentré de tomates
  • Sel, poivre


Préparation :
  • Épluchez et hachez grossièrement l'oignon. Ouvrez le poivron et ôtez les graines, le pédoncule et les parties blanches. Lavez-le et détaillez-le en morceaux.
  • Pelez la gousse d'ail et hachez-la. Pelez les tomates après les avoir ébouillantées quelques secondes dans une casserole d'eau non salée. Épépinez et concassez-les, réservez dans un saladier.
  • Ouvrez la boîte de haricots rouges, égouttez et rincez-les bien sous l'eau froide.
  • Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons, l'ail et le poivron et laissez fondre à feu doux pour éviter qu'ils ne colorent.
  • Comptez une dizaine de minutes et ajoutez le bœuf haché. Salez et ajoutez le cumin et le chili en poudre.
  • Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates puis mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter à feu doux une demi-heure environ.
  • Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Ajoutez ensuite les haricots rouges et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Servez bien chaud.




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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.