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FORUM CHRONO-GÉNO-NUTRITION


Recette

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PAIN ESSENE

par djoy1997 (la roquille, 33) Posté le 05-03-2013 à 20:06
bonjour ou puis je trouvais se pain chez moi on ne le trouve pas en boulangerie merci
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p7277897_DANIELLEGRENIER (LYON, 69) répond Posté le 05-09-2013 à 15:29

TROP COOL ! le magasin bio de mon village est fermé jusqu'à lundi, même mardi donc opterai pour les propositions de remplacement ci-dessus énoncées, merci.
Bon courage, bonne journée à tous

p7277897_DANIELLEGRENIER (LYON, 69) répond Posté le 05-09-2013 à 13:45
Merci pour cette explication sur ce pain d"'Essene que je ne connaissais pas, je vais aller voir dans le magasin bio de mon village sinon ? attendrai la semaine 4 pour consommer les autres pains recommandés.
Lire le forum est très agréable et instructif. merci à toutes et notamment à Lisaleber.

carene (Gif sur Yvette, 91) répond Posté le 05-09-2013 à 11:03
Bonjour
J'ai eu beaucoup de mal pour en trouver.... au biocoop, la boutique BIO du village!!
Ok elle doit commander mais bon je sais maintenant ou en trouver.
Pas de chance... personnellement je ne l'apprecie pas!! :-S

lisaleber, Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 04-09-2013 à 14:39
@ Colettina : Il faut savoir que le pain Essène est un pain très particulier étant donné qu'il ne renferme pas de levure ou de levain et que très peu de farine.. Toutefois, sa richesse en protéines et en fibres ainsi que son IG très bas (35) en font un pain très intéressant d'un point de vue nutritionnel.

Pour toi qui aime faire ton pain maison, voici la recette pour deux pains :

- 100g de blé germé
- 60g de seigle germé
- 50g de raisins secs
- 50g d'amandes
- une grosse pincée de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- un filet d'huile d'olive, un peu de sel

Mets tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtention d'une pâte un peu collante. Répartis la préparation dans 2 petits moules et enfournes pour 1h30 à 160°C avec un petit bol d'eau dans le four.

Je te souhaite une très bonne dégustation ! :)

@ Sabaix : Tu trouveras du pain Essène en boulangerie ou magasin bio en effet.

Une très belle journée à tous ! :)

adrienlemay, Responsable de communauté répond Posté le 26-08-2013 à 05:59
@sabaix
Tu peux retrouver ce pain d'Essène dans des boutiques spécialisées près de chez toi. Je t'invite à faire une recherche sur le net pour trouver :)

sabaix73 (DRANCY, 93) répond Posté le 23-08-2013 à 22:36
Je n'avais jamais entendu parler du pain d'Essène, je n'en n'ai jamais vu sur les présentoirs d'aucun boulanger. ;) Je prends 2 WASA fibres/j en attendant ;) car avant que je suive ce programme, j'adorais tout ce qui est fait à base de céréales, alors là maintenant je me retiens : j'ai arrêté le pain. "Sabaix"

colettina (ARRAS, 62) répond Posté le 22-08-2013 à 22:12
Je voudrais savoir si je peux faire le pain Essène en machine à pain.
J'ai l'habitude de faire le pain d'épeautre en machine, peut on faire de même avec les ingrédients du pain Essène.
Colettina

lisaleber, Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 23-05-2013 à 12:18
Bonjour à tous !

Vous pourrez dès la phase 1 remplacer du pain Essène par des wasas fibres, que vous trouverez en grandes surfaces. Leur IG est de 35.

Par ailleurs, à partir de la phase 2, donc dès la S4 de votre programme, vous pourrez remplacer le pain Essène par :

- du pain de seigle complet - magasins bio ou diététiques
- du pain noir Allemand Pumpernickel - magasins bio ou diététiques
- des wasas fibres dont l'IG est de 35 - rayon biscottes des grandes surfaces
- du véritable véritable pain intégral Montignac - dans la e-boutique de votre programme
- du pain intégral

Au plaisir d'avoir de vos nouvelles !

denise26 (MONTOISON, 26) répond Posté le 15-05-2013 à 23:09
Bonjour, puis je remplacer le pain essence par du pain complet ôu du pain multi céréales

lisaleber, Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 07-05-2013 à 12:58
Tu as très bien fait Rasbaya !

Et bravo pour les pains Essène et les remplacement pour le riz sauvage ! :)




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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.