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FORUM CHRONO-GÉNO-NUTRITION


Recette

Lundi, elles commenceront toutes à maigrir avec Claude Chauchard

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PAIN ESSENE

par djoy1997 (la roquille, 33) Posté le 05-03-2013 à 20:06
bonjour ou puis je trouvais se pain chez moi on ne le trouve pas en boulangerie merci
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faith5 (pont de cheruy, 38) répond Posté le 15-09-2013 à 13:47
pou le pain essène g opté pour du wasa fibre
;)

Lauralie692 (MAISONS DU BOIS, 25) répond Posté le 14-09-2013 à 12:37
Bonjour à toutes et tous !

Chez moi, le pain essène ne se trouve qu'en magasin BIO : pain essène au blé germé ou pain d'épautre, pain essène aux raisins, aux abricots... Beaucoup de choix et, après un temps d'adaptation, je ne le cacherai pas, heureuse de varier les plaisirs.

Vous pouvez trouver la recette dans la rubrique "actu coach".

On peut aussi peut-être l'acheter par correspondance sur internet, pour celles et ceux qui n'ont pas de magasin BIO dans leur voisinage ?...

Allez, bon courage à toutes et tous et bon appétit !

Lo

adrienlemay, Responsable de communauté répond Posté le 11-09-2013 à 09:31
@ p7277897_DANIELLEGRENIER
Merci pour le partage de cette recette !

marypat53 (le havre, 76) répond Posté le 10-09-2013 à 14:13
mrci danielle pour tes p recisions et ta recette pour le pain mais est ceque le pain complet ou pain aux cereales ne feraient pas l affaire?
merci pour vos reponses

marypat53 (le havre, 76) répond Posté le 10-09-2013 à 14:13
mrci danielle pour tes p recisions et ta recette pour le pain mais est ceque le pain complet ou pain aux cereales ne feraient pas l affaire?
merci pour vos reponses

p7277897_DANIELLEGRENIER (LYON, 69) répond Posté le 10-09-2013 à 13:18
Personnellement, je n'ai pas de magasin bio à côté de chez moi, seulement une toute petite boutique, dans le village les gens n'achètent pas ça, de plus elle n'a jamais rien... donc j'achète du pain complet, des wasas aux fibres et voilà.

p7277897_DANIELLEGRENIER (LYON, 69) répond Posté le 10-09-2013 à 13:15
RECETTE DU PAIN INTÉGRAL POUR marypat53
Ingrédients pour faire le pain intégral
• 350 ml d’eau tiède
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 ½ cuil. à café de sel
• 3 cuil. à café de fructose
• 500 gr farine de blé intégrale (aussi T150)
• 1 cube de levure de boulangerie
• Portions: 1 pain
• Préparation: 5 minutes
• Temps de cuisson: 4 heures
• Difficulté: facile
Préparations
Mettez tous les ingrédients, dans l’ordre, dans votre machine à pain. Il faut utiliser la farine pour faire une couche entre la levure est les autres ingrédients. Émiettez le cube de levure sur la farine.
Choisissez le cycle de cuisson pour pain intégral ou pain complet, c’est généralement le cycle le plus long. Autour de 4h, mais plus long serait encore mieux.
Faites autre chose pendant 4 heures.
Dès que votre pain est prêt, retirez le de la machine à pain et placez le sur une grille ou un tamis renversé. Il doit sécher quelques heures. Je le laisse toute la nuit. Même si votre machine à pain vous permet de garder votre pain dans la machine, souvent au chaud, le pain intégral a besoin de respirer, sécher et perdre son eau sinon le goût et la texture se voient dégradés.
Tranchez le assez mince et laissez les tranches sécher encore une petite heure si vous avez le temps



sophie_33700 répond Posté le 10-09-2013 à 06:56
Bonjour Val 618,
Effectivement pas facile de trouver le pain Essène. En ce qui me concerne, je n'en ai pas trouvé, peut-être que je n'ai pas insisté pour en trouver. Je prends soit du pain intégral, que j'achète dans un magasin bio, soit des WASA fibres, soit du pain complet au 3 céréales bio (seigle, avoine, orge) que je trouve dans les super marchés CASINO.
Bon courage
A bientôt
Amitiés

VAL618 (VENISSIEUX, 69) répond Posté le 09-09-2013 à 19:41
pain pas facile a trouver , quand je l'aurai trouver peut on le congeler pour faire mon stock ????

marypat53 (le havre, 76) répond Posté le 05-09-2013 à 20:45
bonsoir lisaleber

je voudrais savoir qu est ce que c est que le ble germe et le seigle germe pour faire le pain essene

qu est ce que le pain integral

merci marylise




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