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FORUM CHRONO-GÉNO-NUTRITION


Recette

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recette de saumon

par vivipisa56 Posté le 11-12-2012 à 11:24
bonjour tout le monde,
j'ai commencé hier et suis un peu perdue dans les recettes :(
j'aimerai savoir comment cuisiner mon saumon frais (à part cru)???????
Merci j'attends vos réponses
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MAY_ami (MARMANDE, 47) répond Posté le 04-10-2013 à 15:43
:) Le saumon frais ,je le cuisine avec des courgettes cuites à l'avance ,un peu d'ail si vous l'aimez et de curcuma ! BONJOUR A TOUTES

lisaleber, Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 20-09-2013 à 11:48
Bonjour à toutes et à tous !

La date de notre grand rendez-vous mensuel approche : comme tous les mois, je vous donne rendez-vous jeudi 26 septembre de 17h à 18h pour participer au tchat diététique.

En tant que diététicienne spécialisée dans la méthode Chrono-Géno-Nutitrition, je me ferais un plaisir de pouvoir répondre en direct à toutes vos questions sur la méthode !

C’est l’occasion de venir poser toutes vos questions sur votre alimentation : gérer les sorties au restaurant et les invitations chez les amis, accélérer la perte de poids, compenser les écarts, faire les bons choix alimentaires, etc.

Le tchat diététique, c’est l’événement à ne pas manquer !

Pour accéder au tchat, je vous donne rendez vous sur le lien Vidéo conférences avec nos diététiciennes qui se trouve sur la colonne de gauche de votre programme.

adrienlemay, Responsable de communauté répond Posté le 09-09-2013 à 04:56
@p7277897_DANIELLEGRENIER
Je vois que l'on a la même recette lol Moi je laisse les rondelle de citron sur le saumon et parfois j'accompagne de petits légumes :)

p7277897_DANIELLEGRENIER (LYON, 69) répond Posté le 06-09-2013 à 12:26
Pour viviane,
Personnellement, je fais toujours cuire le saumon frais en papillote, arrosé d'un filet de citron et aromatisé de ciboulette et de sel rose, au micro ondes, c'est un pur délice, cuit à point. Tu trouve aussi des récipients en silicone ovales étudiés pour cuire en papillote.
Bon appétit, régales toi, bises

adrienlemay, Responsable de communauté répond Posté le 22-08-2013 à 05:12
@ Soazig33
Haaa le soja ! C'est parfait :))

Soazig33 (st eulalie, 33) répond Posté le 18-08-2013 à 22:26
j'ai fait hier des papillotes de saumon, un régal! :-q
j'ai fait une petite marinade avec de la crème de soja, du jus de citron, de la ciboulette et du persil que j'ai mis sur le poisson, fermé la papillote et 10' au four à 180°.
J'ai découvert la crème de soja sur ce site c'est vraiment à découvrir, on peut utiliser sans culpabiliser! :x

adrienlemay, Responsable de communauté répond Posté le 29-07-2013 à 06:37
merci pour l'astuce :)

Soazig33 (st eulalie, 33) répond Posté le 25-07-2013 à 12:20
Si vous n'aimez pas le poisson cru vous pouvez le cuire à l'unilatérale (le poser coté peau dans la poêle) et cuire à feu vif pendant 6'; un régal! :D
Éviter de cuire des 2 cotés il sera plus sec et plus difficile à manger.
Il n'est pas nécessaire de graisser la poële.

lisaleber, Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 24-07-2013 à 11:50
Bien le bonjour à tous ! :)

Alors pour ce qui est du saumon plusieurs choses à noter :
- seuls les aliments contenant des glucides possèdent un Ig, ce qui n'est pas le cas du saumon, la cuisson ou la marinade ne peuvent donc avoir une incidence sur cela
- ceci dit en marinade du citron sera ajouté, et ce dernier puisque naturellement riche en glucides, aura un Ig mais très bas, de 20 seulement. Aussi cela ne posera aucun souci pour ce qui est de vos plans de repas, vous pourrez tout à fait consommer du saumon cru, ou cuit en céviche ou de toute autre façon.
- pour ce qui est de la qualité des poissons aujourd'hui le débat est lancé en effet ! Et les poissons sont souvent riches en métaux lourds et je vous invite à être vigilants sur ce point.



adrienlemay, Responsable de communauté répond Posté le 15-07-2013 à 08:11
Pour la congélation.... il faut demander aux diets ! Mais peut etre que c est une bonne solution :p




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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.