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RECETTES


Queue de lotte au curry


proposée par Claude Chauchard
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Ingrédients pour 1 personne :
  • 1/2 oignon
  • 200 g de queue de lotte préparée par le poissonnier
  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de curry en poudre
  • 5 cl de crème fraiche extra-légère (3 % MG)
  • Sel, poivre


Préparation :
  • Épluchez et émincez l'oignon.
  • Coupez les queues de lotte en tronçons.
  • Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons émincés et laissez dorer légèrement. Ajoutez la poudre de curry et faites revenir en remuant régulièrement pendant 5 à 6 minutes.
  • Ajoutez les morceaux de lotte. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 5 minutes.
  • Versez ensuite la crème extra-légère, salez, poivrez et mélangez bien. Laissez chauffer à feu très doux quelques minutes supplémentaires sans laisser bouillir. Servez avec du quinoa ou avec du riz basmati complet.




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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.