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RECETTES


Filets de maquereaux aux oignons et fines herbes


proposée par Claude Chauchard
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Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 maquereau bien frais (faites lever les filets par votre poissonnier)
  • 1 gousses d'ail
  • 1 oignon doux
  • 3 feuilles de basilic
  • Coriandre
  • Persil plat
  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Dans la poêle, faites revenir durant minutes sur feu moyen, l'huile d'olive, l'oignon doux et la gousse d'ail, tous deux hachés.
  • Salez, poivrez, et laissez cuire durant 6 minutes sur feu moyen.
  • Disposez les filets de maquereaux sur les oignons.
  • Couvrez et laissez cuire durant 5 minutes sur feu moyen. Finissez avec les herbes.





Commentaires

Marie (64) Posté le 24-01-2013 à 09:13
je fais comme Hirondelle, mais je remplace l'huile d'olive, par un peu de vin blanc dans ma papillote

marie-odile (La MURE, 38) Posté le 08-06-2012 à 10:44
MERCI Hirondelle ,je vais tester cela A+

Sarah (Nantes, 44) Posté le 05-06-2012 à 17:42
Merci pour ton message Hirondelle et surtout pour ce conseil culinaire ! Il ne me reste plus qu'à tester :)

Sylvie (BASSAC, 16) Posté le 31-05-2012 à 21:29
C'est une recette que j'adore manger. Je ne fais pas tout à fait pareil pour la cuisson. Je mets les oignons et les herbes au fond d'une papillote en silicone, je sale, je poivre puis je pose dessus le maquereau salé et poivré et j'arrose avec les 2 cuillères à café d'huile d'olive. Je mets au four 25/30 minutes. Je trouve que c'est plus moëlleux.


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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.