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RECETTES


Tartare de concombre, feves et menthe


proposée par Claude Chauchard
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Ingrédients pour 1 personne :

  • 150 g de jeunes fèves fraîches
  • 1/4 concombre
  • 1 petit oignon doux
  • Menthe fraîche
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Écossez les fèves et enlevez la seconde peau en frottant avec les doigts. Rincez-les sous l'eau fraiche puis déposez-les dans un saladier.
  • Lavez et pelez le concombre puis coupez-le en petits cubes. Pelez l'oignon blanc et coupez-le en fines rondelles. Lavez et ciselez la menthe.
  • Mélangez les fèves avec le concombre et l'oignon. Salez et poivrez et garnissez 2 verrines (ou ramequins en verre) pour obtenir une jolie présentation.
  • Décorez de menthe fraiche.



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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.