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RECETTES


Filets de maquereaux aux concassés de tomates et fines herbes


proposée par Claude Chauchard
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Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 maquereau bien frais (faites lever les filets par votre poissonnier)
  • 1 grosse tomate bien mûre
  • 1 gousses d'ail
  • 1/2 oignon doux
  • 3 feuilles de basilic
  • Coriandre
  • Persil plat
  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Dans la poêle, faites revenir durant minutes sur feu moyen, l'huile d'olive, l'oignon doux et la gousse d'ail, tous deux hachés.
  • Ajoutez les tomates coupées en petits cubes et le basilic haché. Salez, poivrez, et laissez cuire durant 6 minutes sur feu moyen.
  • Disposez les filets de maquereaux sur le concassé de tomates obtenu.
  • Couvrez et laissez cuire durant 5 minutes sur feu moyen. Finissez avec les herbes.





Commentaires

Sarah (Nantes, 44) Posté le 24-10-2012 à 17:38
Contente qu'elle te plaise Chanchan :)

Louisiane (Notre-Dame de Gravenchon, 76) Posté le 19-10-2012 à 19:05
Délicieux! Recette simple et rapide à faire;le basilic apporte comme un petit goût de vacances.


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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.