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RECETTES


Salade de carottes et radis noir aux noix de saint-jacques


proposée par Claude Chauchard
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Matériel nécessaire :
une râpe électrique ou manuelle, un pinceau alimentaire

Ingrédients pour 1 personne :

  • 2 noix de coquilles Saint-Jacques
  • 100 g de carottes
  • 25 g de pignons de pin
  • 75 g de radis noir
  • 1 jus de citron
  • 2 c. à c. d'huile d'olive
  • Ciboulette
  • Curry
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Coupez en 2 les noix de Saint-Jacques, salez et poivrez. Badigeonnez la poêle d'huile d'olive avec un pinceau afin d'éviter tout excédent.
  • Faites revenir sur feu moyen les noix de Saint-Jacques, 30 secondes sur chaque face puis réservez.
  • Râpez les carottes et le radis noir après les avoir épluchés. Disposez-les dans un saladier et ajoutez un jus de citron afin que la pomme ne noircisse pas.
  • Dans un bol, mélangez le second jus de citron, le curry, la ciboulette et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Mélangez la préparation obtenue à votre salade. Finissez avec les pignons de pin et les noix de Saint-Jacques.



Commentaires

marie (boisbriand, 99) Posté le 17-01-2013 à 17:38
Dans la recette ,il y a une pomme ??? Alors qu on ne la trouve pas dans les ingrédients ??? Sinon très bon ;)


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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.